Ebi no suimono
Ingredienti -4 fettucce di spinaci freschi – lunghi 2-3 cm -acqua leggermente salata, -8 piccoli gamberetti sgusciati, -4 pezzi di funghi...
Satsurna-jiru
Ingredienti 6 tazze di dashi 1, ½ cucchiaino di gluatammato monosodico, 100 g di petto di pollo, ½ tazza di carote finemente tritate, 1...
Ushio-jiru
Ingredienti 12 vongole grosse, 5 tazze d'acqua, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaino di saké, 8 bastoncini...
Uwo dango no shiru
Ingredienti 500 g di filetti di pesce passera, 2 cucchiai di miso, 1 pezzetto di zenzero grattugiato, 3 porri finemente tritati, ¼ di...
Tendon
Ingredienti 3 tazze di riso bollito caldo, 8 gamberi o scampi freschi, 1 uovo battuto, ¼ di tazza d'acqua, 1/3 di tazza di farina, olio...
Granchio fritto
Ingredienti 120 g di polpa di granchio in scatola, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, maionese, 2 fogli di nori, 1 uovo sbattuto, ¼ di...
Hamaguri yaki
Ingredienti ½ tazza di salsa di soia, 2 cucchiai di miso, ½ tazza di saké, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino...
Ohagi
Preparazione palle di riso: -2 tazze e mezza di riso glutinoso (mochi gome) -1/2 tazza di riso giapponese -3 tazze d'acqua -350 gr. di...
Misoshiru
Il misoshiru è una zuppa costituita soprattutto dal miso, ottenuto dalla soia fermentata, a cui viene aggiunto del brodo dashi. Il miso è...
Uwo dango no shiru
Ingredienti: -500 g di filetti di pesce passera, -2 cucchiai di miso, -1 pezzetto di zenzero grattugiato, -3 porri finemente tritati, -¼...
