Tamagozake
Tamagozake (卵酒 or 玉子酒) è una bevanda composta da sake riscaldato, zucchero e uova crude.
E' un rimedio casalingo al raffreddore molto comune in Giappone. Anche se si tratta di una bevanda alcolica, a volte viene somministrato come rimedio a freddo sia ai bambini che agli adulti.
Gli ingredienti sono:
60ml di Sake ( mi raccomando non quello da cucina perchè salato)
2 cucchiai di zucchero o un cucchiaio di miele
200ml di latte
1 fettina di zenzero
1 uovo
Procedimento
Mescolare in una ciotola uova e zucchero, nel frattmpo far bollire il sake con la fettina di zenzero e il latte, quando è abbastanza bollente versare il sakè nella ciotola dove abbiamo mescolato uovo e zucchero. A questo punto portimo tutto questo composto in un pentoli e facciamolo bollire due minuti.
Il Tamagozake è pronto...bevetelo finchè è ancora bollente...e speriamo vi passi il raffreddore