Satsurna-jiru
- Il Giappone in Italia
- 5 apr 2016
- Tempo di lettura: 1 min
Ingredienti
6 tazze di dashi 1,
½ cucchiaino di gluatammato monosodico,
100 g di petto di pollo,
½ tazza di carote finemente tritate,
1 tazza di patate a dadolini,
½ tazza di miso,
sansho macinato
Preparazione
Tagliate a pezzetti il petto di pollo. Portate il dashi a bollore, unitevi il glutammato monosodico, il pollo e le verdure. Cuocete a calore dolce finché tutto è tenero; aggiungete il miso e cuocete altri 5 minuti. Togliete dal fuoco, versate in ciotole individuali e servite. Il sansho si può aggiungere nel servire.
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