Onigiri
Ingredienti - Riso giapponese - sale - alghe “Nori” (alghe in fogli, essiccate) - ripieno a scelta (i tipi di ripieno possibili,...
TAKOYAKI 蛸焼
E' un piatto tipico di Osaka. Per preparare questo piatto, sono indispensabili gli attrezzi giusti, quali: - Un recipiente con il...
Sashimi di branzino
Ormai non è più un piatto sconosciuto: sushi e sashimi stanno diventando dei veri protagonisti nelle nostre abitudini alimentari. Si...
Yakitori
Oggi parliamo degli Yakitori. Da non confondere con i Takoyaki della settimana scorsa, questo piatto consiste per lo più in spiedini di...
Salsa di anacardi
E’ una salsa molto gradevole e “stuzzicante” grazie al suo particolare gusto leggermente piccante. Ottima per accompagnare crostacei e...
Palline di riso in pasta di azuki
I dolci della cucina giapponese sono molto differenti da quelli europei in generale, per questo motivo servite questa ricetta a persone...
Tempura 天麩羅
Il Tempura (てんぷら or 天麩羅, tenpura?) è un piatto della cucina giapponese a base di verdure e pesce, impastellati separatamente e fritti. ...
Reimen
Oggi vi parlo del Reimen (letteralmente “spaghetti freddi”), la risposta estiva del ramen. Questo piatto, è uno dei classici della...
Tori Dango
Chi ha detto che la cucina giapponese debba sempre essere complicata e raffinata? Ecco qui una ricetta semplicissima, gustosa, tipica...
Kinpira gobo
Il kinpira gobō è un grande classico della cucina giapponese casalinga e da isakaya, ed è per questo che, ahimé, assai difficilmente lo...
