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OCHAZUKE
- Il Giappone in Italia
- 12 apr 2016
- Tempo di lettura: 1 min
L'ochazuke è un piatto della cucina tradizionale giapponese semplicissimo da preparare, una zuppa a base di riso e tè verde
Ingredienti: -2 tazze e ½ di riso cotto al vapore -3 tazze di thè verde giapponese caldo o dashi caldo -3 cucchiai grandi scaglie di salmone cucinato -3 cucchiai grandi di alga nori tostata e sbriciolata -1 cipolla tagliata finemente -1 cucchiaino da te di pasta di wasabi PREPARZIONE: Mettere il riso in una ciotola, versarvi o il thè o il dashi, porvi sopra le scaglie di salmone, l’alga nori, la cipolla e coronare con la pasta di wasabi
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